Die Weingärten und der Kellereibetrieb von Emilio Bulfon liegen an den Ausläufern der Karnischen Alpen, im Gebiet der Gemeinden Castelnovo del Friuli und Pinzano al Tagliamento, in der Provinz Pordenone. In den Weingärten mit einer Gesamtgröße von 15,9 ha wachsen teils in Hanglagen auf 10 ha ausschließlich wiederentdeckte , alte autochthone Rebsorten aus
Friaul. Alte Rebsorten, die bis vor ca. dreißig Jahren als verschwunden galten (vom Menschen vergessen und schon bald von Brombeeren überwuchert), wurden in einem Gebiet, das sich in seiner Geschichte dem Weinbau verschrieben hatte, zu neuem Leben erweckt. Dazu bedurfte es allerdings der Passion eines Emilio Bulfon, der sie mit Sorgfalt und viel Respekt, so wie es bei archäologischen Funden angebracht ist, bestimmt, ausgewählt und wieder angepflanzt hat und ihnen so zu einer neuen Heimat verhalf. Und das mit der tatkräftigen Hilfe des Wissenschaftlers Antonio Calò, Direktor des Versuchsinstituts für Weinbau (Istituto Sperimentale)
von Conegliano, und des Rebsortenkundlers Ruggero Forti. Im Jahr 1987 verlieh die Provinzregierung Pordenone Emilio Bulfon für seine Neunutzungs- und Erhaltungsbemühungen der alten Rebsorten eine Goldmedaille. Nachdem er in einem seiner Betriebe mit dem experimentellen Anbau ...
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Das Etikett
Die unverwechselbaren Etiketten, die die Flaschen zieren, wurden von Emilio Bulfon selbst in verschiedenen Farbvarianten je nach Art des Weines gestaltet. Das Motiv hat seinen Ursprung in einer Szene des Letzten Abendmahles aus einem mittelalterlichen Fresko, das die Kirche Santa Maria dei Battuti (XIV. Jh) in Valeriano schmückt.
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