Die heutugen Besitzer des Schlosses, die Meraner Familie Pobitzer, hat sich vorgenommen, auch andere Weine in den alten Kellergewölben heranreifen zu lassen. Mit Hilfe eines alten Kenners der Südtiroler Weinszene - Hans Kleon - kaufen sie ausgewählte Weinpartien an und bauen sie auf Katzenzungen gekonnt aus.
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Ein überaus gelungener Einstieg, sicherlich der beste, je verkostete Roero, der diese
Varietät zu einer bisher nie erreichten organoleptischen Leistung führt. Ein großes Kompliment.